Ce long wee-end de Pâques le premier du Printemps .... coté mer
en Baie de somme à la villa saint val b&b sur Saint - Valéry sur somme
mes premiers hôtes ont pû partager ma table d'hôtes en dîner ...
Menu tout poisson de la "Criée Valéricaine " poissonnier et vente directe du bateau
pour vous faire plaisir j'avais préparé
des aumonières ! de poisson chèvre miel aux herbes du jardin
une assiette de poisson dos de cabillaud sauce "sauterelles " les crevettes grises ... au thym infusé à la crème
accompagné d'un écrase de pomme de terre citronné
et enfin en dessert gateau aux fraises sur pâte sablée et chantilly faites maison ....
en vin j'avais choisi du " blanc de Buzet "
vin du Lot et garonne .... où j'ai fait mes premières armes en cuisine
et sû apprécier les vins des côtes de Buzet ...